Le mélange d’épices présent dans le chaï varie selon les coutumes, les régions et les textes de médecine ayurvédique.

Le chai massala est à l’origine d’un thé noir sucré et épicé.

Idéal le matin pour se réveiller de la meilleure façon, vous pouvez y ajouter du lait ou du sucre à votre convenance. Cette recette se rapproche de près du chaï très consommé par les Indiens à n’importe quel moment de la journée.

Conseil de préparation : ajouter de l’eau chaude et laisser infuser environ 2-3 minutes.

Conservation : à l’abri de l’humidité et de la chaleur

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