Ingrédients :

Pour les tagliatelles :

• 200 g de farine de blé (de préférence de type « 00 » ou de la farine à pâte)
• 2 œufs
• Une pincée de sel

Pour la sauce (par exemple, une sauce à la tomate) :

• 400 g de tomates concassées (en boîte ou fraîches)
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Basilic frais (facultatif)
• Parmesan râpé (facultatif)

Instructions :

Préparation des tagliatelles :

1. Faire la pâte :
– Sur un plan de travail propre, formez un puits avec la farine et ajoutez-y les œufs et une pincée de sel.
– Avec une fourchette, battez légèrement les œufs tout en incorporant progressivement la farine jusqu’à ce que la pâte commence à se former.

2. Pétrir :
– Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une consistance lisse et élastique. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine.

3. Repos :
– Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer pendant 30 minutes.

4. Étaler et couper :
– Sur un plan fariné, étalez la pâte finement avec un rouleau à pâtisserie ou une machine à pâtes.
– Une fois étalée, pliez la pâte sur elle-même plusieurs fois et coupez-la en bandes d’environ 1 cm de large pour former des tagliatelles.

5. Séchage :
– Étalez les tagliatelles sur un torchon propre et laissez-les sécher légèrement pendant que vous préparez la sauce.

Préparation de la sauce :

1. Chauffer l’huile :
– Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.

2. Ajouter l’ail :
– Ajoutez l’ail émincé et faites cuire pendant environ 1 minute, en faisant attention de ne pas le brûler.

3. Tomates :
– Ajoutez les tomates concassées, assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe.

4. Finitions :
– Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Ajoutez du basilic frais si vous le souhaitez.

Cuisson des tagliatelles :

1. Cuire :
– Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, plongez les tagliatelles. Faites-les cuire pendant environ 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.

2. Mélanger :
– Égouttez les tagliatelles et ajoutez-les directement à la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour enrober les pâtes.

3. Servir :
– Servez chaud, garni de parmesan râpé et de basilic frais si désiré.

Bon appétit !

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Renforcement du Système Immunitaire

L’un des bienfaits les plus connus de la vitamine C est son rôle dans le soutien du système immunitaire. Elle stimule la production de globules blancs, qui sont essentiels pour combattre les infections. De plus, la vitamine C aide à améliorer la fonction des lymphocytes, ces cellules qui jouent un rôle clé dans la réponse immunitaire. En période de rhumes et de grippes, il peut être particulièrement bénéfique d’augmenter sa consommation de vitamine C pour aider à prévenir ces maladies.

Propriétés Antioxydantes

La vitamine C est un puissant antioxydant, ce qui signifie qu’elle aide à neutraliser les radicaux libres dans le corps. Les radicaux libres sont des molécules instables produites par le stress, la pollution et d’autres facteurs environnementaux, et peuvent endommager nos cellules. En réduisant ce stress oxydatif, la vitamine C contribue à protéger les cellules et pourrait réduire le risque de maladies chroniques comme les maladies cardiaques et certains cancers.

Amélioration de la Santé de la Peau

La vitamine C est également réputée pour ses bienfaits sur la peau. Elle joue un rôle fondamental dans la synthèse du collagène, une protéine qui aide à maintenir l’élasticité et la fermeté de la peau. Une consommation adéquate de vitamine C peut donc contribuer à réduire l’apparence des rides et à promouvoir une peau saine et éclatante. De plus, ses propriétés anti-inflammatoires peuvent aider à apaiser les irritations cutanées et à favoriser la cicatrisation.

Absorption du Fer

Un autre avantage moins connu de la vitamine C est sa capacité à améliorer l’absorption du fer d’origine végétale, ce qui est particulièrement important pour les personnes suivant un régime végétarien ou végétalien. En combinant des aliments riches en vitamine C, comme les agrumes ou les poivrons, avec des sources de fer, telles que les légumineuses et les céréales, vous pouvez augmenter significativement l’absorption du fer dans votre corps.

Soutien à la Santé Cognitive

Des études récentes suggèrent que la vitamine C pourrait également avoir un impact positif sur la santé cognitive. En raison de ses propriétés antioxydantes, elle pourrait jouer un rôle dans la protection du cerveau contre le stress oxydatif et contribuer à réduire le risque de déclin cognitif lié à l’âge.

Comment Obtenir Suffisamment de Vitamine C ?

ou Il est facile d’inclure la vitamine C dans votre alimentation grâce à une variété d’aliments ou de compléments. Les agrumes comme les oranges, les pamplemousses et les citrons sont bien connus pour leur richesse en vitamine C, mais d’autres fruits et légumes tels que les fraises, les kiwis, les poivrons rouges, les brocolis et les tomates en contiennent également en bonne quantité. Il est recommandé de consommer entre 75 et 90 mg de vitamine C par jour, selon l’âge et le sexe.

La vitamine C est un allié précieux pour votre santé, offrant de nombreux bénéfices qui vont au-delà de la simple prévention des rhumes. Alors, n’hésitez pas à intégrer une variété de fruits et légumes riches en vitamine C dans votre alimentation quotidienne. Votre corps vous remerciera !

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Ses besoins en lumière

Afin de pouvoir donner à la plante la lumière nécessaire, il est important de bien choisir son emplacement. Tout d’abord, pour son environnement le mieux est d’opter pour un endroit humide, mais pas trop, et qui bénéficie d’une bonne exposition à la lumière.
La température dont une orchidée a besoin se situe entre 17 et 23 °C. Cependant, il faut toujours éviter un contact direct avec le soleil.

Si vous décidez en outre de sortir votre orchidée d’intérieur, il est conseillé de la mettre dans un endroit ombragé.  Pour savoir si la plante a assez de lumière, il suffit de regarder la couleur de ses feuilles. Si elles sont de couleur vert clair, cela signifie qu’elles ont la lumière nécessaire.

L’arrosage de l’orchidée

Elle est une plante qui a besoin d’être arrosée. Toutefois, il faut éviter qu’il n’y ait un excédent d’eau au fond du pot pour éviter que les racines ne pourrissent. Cette plante ne supporte pas également une trop grande humidité. Il existe deux manières d’hydrater une orchidée :

• En plongeant le pot dans l’eau, jusqu’à ce que la plante soit bien humidifiée.
• Si la première option n’est pas faisable, il faut tout juste vaporiser la mousse et les feuilles

Pour bien entretenir une orchidée, il faut savoir si la plante a suffisamment été hydratée, il suffit de voir ses racines. Lorsqu’elles sont blanches et bien vivantes tout en étant assez solides, c’est qu’elles ont eu la quantité d’eau indispensable.
Elle s’arrose une fois par semaine.

Les petits rappels pour entretenir une orchidée correctement

Il ne faut pas oublier de :
– rempoter la plante tous les 2 à 3 ans
– couper les branches à l’intersection avec la tige lorsque la floraison se termine
– réduire l’apport en aliments et en hydratation durant l’hiver pour que l’orchidée puisse se reposer.

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